シフォンケーキ

娘が「お菓子作ってみたい」と言い始めました。
おお、きたか、そういうお年頃！
お母さんはすっかり（酒に走って）スイーツから遠ざかって久しいが、
かつてはお菓子作りにはまりにはまっていたものだよ。任せろ。

お菓子作りの本と付箋を娘に渡し、作りたいと思うお菓子に付箋を貼るように言ったところ、「わー、美味しそう」と言いながら楽しげにページめくっていましたが、私の山のような蔵書に貼られた付箋は３枚程度。え！こんだけ？？
そんな娘の謎の厳選チョイスの中に、シフォンケーキがありました。
なかなかの難敵だが、娘よ、こいつに挑むことにしようではないか。

卵を割って白身と黄身を分ける段階で、娘はや失敗。おい。
電動ミキサーでウィーンと卵白を泡立てます。
そういえば、先月から始まった「子ども大学かすかべ」の第２回講義にて、和菓子の「ちぐさ」さん講師で蒸しどら作りを体験したばかり。聞けば、その時に、卵を割って白身と黄身を分けたり、メレンゲを泡立てたりの一連の作業は、やったのだそう。
そうかー、そうだよね。なるほど。
「お菓子作ってみたい」と言い出したのも、それがきっかけだったのかも。

焼けたー。
シフォンケーキは、逆さまにして瓶にぶっさして冷まします。
こういう瓶はうちにはいくらでもあるよ。


美味しくできました。

女子っぽい料理

夏休みの娘cooking。よく続いてました。
「牛肉きんぴら」を調理中。


こんな状態でパルシステムから届きます。手間なし。切るのは牛肉だけ。


レシピカードつき。


まぁ、カタログの写真のとおりに出来上がってました。


「鶏肉とレタスのしゃきしゃき炒め」←意外なチョイス。


「ポークビーンズ」
娘は「給食と同じ味！」と感動していました。


「ミネストローネから作るリゾット」
生バジルに熱が入って黒くなり、写真的にはアレですが、美味しかった。
白ワインすすみました。


・・・なんかトマト味多いな。
この夏、娘が実はトマト味好きなことが判明。女子っぽい。

児童クラブに持っていくお弁当もまた作ってました。

ファルファッレのたらこパスタ弁当。
無限ピーマンと青海苔チーズちくわ、プチトマト添え。
女子っぽい！

煮卵サンド

「次のお弁当は、サンドイッチにする！」と言う、娘。

某サンドイッチ店のチラシを「こういうの参考にしてみたら？」と見せてしまったところ、まんまと「煮卵サンド」を作ることに決定。だよね。それ美味しそうだな、とお母さんも思ったよ。
ただのゆで卵でなく、煮卵を前日に仕込んでおかねばならなくなり・・・

ミニハンバーガーと煮卵サンド、無事完成。


しかし今回、娘が担当した工程は、レタスを洗って水けをふくのと、卵にマヨネーズをにゅるっと絞ったのみ。パンに挟むところもやったが、煮卵サンドを半分に切ったのはダンナ。冷凍ハンバーグを焼いたのはお母さんだよ。
なんかこれ「朝から家族でわいわいクッキングタイム」になってないか？

キャラ弁いのしし

前作、夕食の「ポテトミートグラタン」の出来に気をよくした娘に
すかさず「児童クラブのお弁当とか、自分で作ってみる？」ともちかけると
「やってみたい！」と食いつきました。おお！
そして何やら画用紙に向かう画伯・・・
え！キャラ弁？


この子がモデルなんだって。
春日部夏祭りの輪投げで娘がGetした「うりちゃん」。
ちなみに、娘の干支もいのししです。


娘に「これを見ながら作ってごらん」と渡したレシピ。

これ、私が中学生ぐらいの頃にオレンジページ見ながら描いたレシピカードだよ。懐かしー！今ではすっかりお母さんは目分量で作ってるさ。

翌朝。ちょっと驚くクオリティで完成。
お母さんのつまみのミックスナッツから拾い出されたカシューナッツとアーモンドがいい仕事してます。


児童クラブでのお昼の実食、「今日のお弁当、自分で作ったんだ～！」と大威張りで周りに披露し、みんなに「本当？」「上手！」「すげー！」などと言われ、鼻高々だったそうです。そして美味しかった！と大満足。
帰宅すると、鼻歌まじりでお弁当箱も自分で洗いました。
娘、カレンダーをチェックして「この日とこの日も私がお弁当作っていい？」と！
どうぞ、どうぞどうぞ！

ポテトミートグラタン

パルシステムの注文カタログに
「らくらくごはんセット」なるものがありまして。

カット済みの具材や調味料がセットになっています。
材料はすべて安心のパル基準。基本、国産です。
手早く無駄なく簡単に調理ができる、と人気があるらしく、
毎週、豊富なメニューが掲載されています。

これまで「ビビンパセット」ぐらいしか注文したことがなかったのですが
夏休み中、週一で、娘にコレで夕食を作ってもらう、という企画を思いつき。
娘に提案してみると「やる！やりたい！」と鼻息荒く乗ってくれました。

豊富なメニューの中から娘が選んで注文したのは「ポテトミートグラタン」。
ほほう。そうきたか。


案外、スムーズに作れていました。



「２～３人分」との記載を警戒して、お母さんが「しめじも入れちゃおう」と横からかさ増し食材を投入したおかげか、ちょうど３人分できました。

冷えた白ワインで頂きました。美味しかった！ご馳走様。
夏に熱々のトマト味のグラタン、いいね。ありだね。
マンネリ気味の我が家の献立に変化がついて、新鮮でした。
来週もよろしく！

友チョコ

無印様でこんなものを発見。
この前作ったマシュマロクリスピーの要領だよね。きっと。


無印のお菓子作りのキット、小分けされた計量済みの材料が用意されていて、
子どもが自力で作るにもってこいです。
ラッピング資材まで入ってて、至れり尽くせり。




途中で飽きるかな～、と思いきや、集中力切れることなく完成。
娘、こういう根気を要する作業、得意らしい。（私はやや苦手です・・・）

友達（女子）と公園で遊ぶ際に持っていきました。
聞けば、兄弟姉妹がいる子には、兄弟姉妹の数をプラスして渡した、とのこと。
おー、やるじゃないか。ナイス気遣い。

４個余ったところ、すごいタイミングで友達（男子）４人が公園にやって来て、
「何それ！おー、チョコじゃん！ちょうだい！」と秒殺で奪われたと・・・
「もぐもぐ、うめー！遊ぼうぜ！」
その後、女子ｖｓ男子で「無限ドッジ」←？をして遊んだのだとか。

いかにも小３ぽいバレンタインデー。

バレンタインデーのチョコ作り

杉戸町の「ストロベリーショートケーキ」さんで
バレンタイン用のチョコレートを作るイベントがあり。


好きなトッピングでデコります。
娘、真剣。向かいに座った女の子も、真剣。
私は時間が余り、コーヒー飲んで終わるの待ってました。


娘のお作。
おー、なかなかシックにまとまったのでは。


私作。
チョコで字を書くの、すごく難しくてね・・・
書けそうな字で思いついたのがこれだったのよ。

娘「本命って？」
私「・・・まぁ、ＬＯＶＥと同じだよ」
ＬＯＶＥの方が簡単だったのかも・・・


素敵にラッピングして頂きました。
よっし、（鯛を釣る海老の仕込み）完了！

マシュマロクリスピー

娘、勢い付いたのか、図書館で借りてきました。


この本、レトロな感じのイラストがかわいい～。
猫さんやうさぎさんに教えてもらいながら
美味しいおやつが出来上がるってわけですよ。


溶かして固めるだけで作業は終了。平和でした。
「チョコも入れちゃおう」とレシピ外のチョコを刻んでいれたら
熱で溶け、チョコクリスピーになりましたが・・・
美味しいからいいよね。
適当ラッピングは私めが担当です。


そういや、そろそろバレンタインデーの準備の時期。
今年はどうするかな。

抹茶のみそ蒸しパン

小３の娘が学校からこんな冊子をもらって帰ってきました。


そして「これ作ってみたい」と。

その貴重な気まぐれが冷めないうちに！即、作ろう！

私はサポートに徹し・・・
ホカホカに無事完成～。

娘は、自分で作った！という達成感も手伝って「美味しい！」と自画自賛の嵐。
味噌の塩気と抹茶の風味が意外によく合っていました。
なるほど味噌か～、勉強になりました。

娘に料理を教えようと、小さい頃からキッチンに誘ってきましたが
あまりうまく定着しませんでした。（作業中、どうにもケンカになってね・・・）
今回、久々の機会。
娘 ① 学校でｍｌとかｇとかの単位を習ってきたので計量が自分でできる。
　 ② 手先が器用になってきたのであまりこぼさない。
　 ③ 身長が伸びたので踏み台がいらない。
　 ④ 洗い物なども任せるときっちりやる。めちゃめちゃ遅いけど。
と、数々の成長がみられたおかげで、過去になくスムーズに料理が進行しました。
これから機会を増やしていきたいです。

さて、蒸し物といえば、実は最近「肉まん作り」にハマってます。
自分で皮を作って、あんを作って。

これ、奥が深いのよ～。

サマーレアチーズケーキ

久々に、東彩ガスの親子料理教室に行ってきました。
今回作るのは「サマーレアチーズケーキ」

ん？この前お母さんが作ったケーキと似てないか？

レシピに何やら熱心に書き込む娘。成長したものよ。
見ると、全ての漢字に読み仮名をふってくれていました。


板ゼラチンてやつ、使うの初めてかも。
氷水で戻すんだって。


娘も早速イラストでメモ。


楽しそうにケーキのデコレーションをデザイン。
ＮＨＫの朝ドラ「まれ」の影響です。


ビスキュイ生地まで作りました。本格的！


できたー！
この後、箱に入れてもらい、ホールで持ち帰りました。



いつもながら、至れり尽くせりのお料理教室です。