トリッパ工場

ヤマムロミートサービスでトリッパ（ハチノス）が売っていたため、思わず買い占めてきました。
トリッパは、遭遇することがかなりレアな食材。一期一会です。
急遽、我が家の台所が、トリッパ工場と化し・・・

大量すぎて圧力鍋二回に分けて稼働。
誰だ、「２パックも３パックもどうせ同じでしょ」と軽ーくカゴに入れたのは！

できたよ、トリッパのトマト煮。

イタリアンのレストランだと、これで1,200円とか取るよね～。
鍋にはこれの２０倍ぐらいの量。おかわりし放題。イエイ！
焼いたパニーニにはさんで食べば、フィレンツェの下町の味です。

娘は、なぜか小さい頃からトリッパが大好き。
「トリッパ、トリッパ、ハチノス～♪」と歌って踊るほど。
朝昼晩、と続いても全く飽きることなく、３人で２日程で消費。
めでたし。